Good Contents Are Everywhere, But Here, We Deliver The Best of The Best.Please Hold on!
Data is Loading...
Your address will show here +12 34 56 78
ΡΕΠΟΡΤΑΖ

   
  Το σύκο είναι το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού. Πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα το οποίο όχι μόνο μας γλυκαίνει αλλά έχει και μεγάλη θρεπτική αξία.

Τα σύκα ωριμάζουν και συλλέγονται από τον Ιούλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο. Ευδοκιμούν σε χώρες με εύκρατο κλίμα, όπως σε όλες τις περιοχές της μεσογειακής λεκάνης και στις ΗΠΑ.

keep reading

0

ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Το αγουρέλαιο είναι ένα εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από τον καλύτερο άγουρο και πράσινο καρπό που μαζεύεται με τα χέρια και όχι με ραβδισμό ή πτώση, συνήθως μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. keep reading
0


 Τα αβγά περιέχουν υψηλής αξίας πρωτεϊνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία συστατικά απαραίτητα για την υγιεινή μεσογειακή διατροφή.

Πως μπορούμε όμως να ελέγξουμε εάν τα αβγά που αγοράσαμε είναι φρέσκα ; keep reading

0


 Η ίδρυση μιας επιχείρησης δεν είναι κάτι εύκολο. Χρειάζεται θάρρος, όραμα και αποφασιστικότητα. Για να μπορέσει η επιχείρηση να αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, ο επιχειρηματίας χρειάζεται γνώση του τι λειτουργεί σωστά και τι δεν λειτουργεί, σε ένα επιχειρηματικό περιβάλλον. Οι παρακάτω συμβουλές είναι σημαντικές για την εξασφάλιση της προόδου και της ανάπτυξης των επιχειρήσεων, καθώς και την προστασία από επιχειρηματική αποτυχία. keep reading
0

Όλοι έχουμε παρατηρήσει ότι κάποιες φορές η σοκολάτα χάνει την λάμψη της καθώς και το ομοιόμορφο χρώμα της εμφανίζοντας  κηλίδες ανοιχτόχρωμου χρώματος .

Το δίλημμα είναι να την φάμε ή να την πετάξουμε ; keep reading
0

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Πετρελαίου, Ελαιόλαδο, Γυάλινη Φιάλη, Μάγειρας, Î“Ï…Î±Î»Î¯Η γιαγιά μου έλεγε  «το κρασί να `ναι παλιό μα το λάδι φετινό». Το ποιοτικό ελαιόλαδο σε άριστες συνθήκες έχει χρόνο ζωής 12-18 μήνες. Μπορεί να καταναλωθεί μετά τη λήξη του, αλλά πολύ πιθανόν η γεύση του να έχει αλλοιωθεί λόγω διαφόρων παραγόντων όπως οξείδωση από το φως, το οξυγόνο ή λόγω της παραμονής του σε υψηλές θερμοκρασίες . Ποιος είναι όμως ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης ; Όχι σίγουρα ο χώρος κάτω από το νεροχύτη!

keep reading

0

   Ένα απ` τα βασικότερα προβλήματα της μελισσοκομίας ήταν και είναι η κρυστάλλωση του μελιού. Ένα ζαχαρωμένο μέλι είναι αντιαισθητικό ενώ ένα διαυγές , κρυστάλλινο και υγρό μέλι είναι ελκυστικό.

Από τα τρία ζάχαρα του μελιού (φρουκτόζη, δεξτρόζη, ζαχαρόζη ) η δεξτρόζη είναι εκείνη που έχει τη μεγαλύτερη τάση κρυστάλλωσης (και σε αυτήν οφείλεται το ζαχάρωμα),λόγω της μικρότερης διαλυτότητας της. Όλα τα φυσιολογικά μέλια θα κρυσταλλώσουν αργά ή γρήγορα. Η ταχύτητα της κρυστάλλωσης όμως, επηρεάζεται από ορισμένους φυσικούς ή τεχνικούς παράγοντες. keep reading

0

 
Σαν λουκούμι , ορίζεται ο γλυκός ζελές αμύλου ο οποίος εμπλουτίζεται με γευστικά και αρωματικά υλικά. Η Παρασκευή αυτών επιτυγχάνεται με τη βοήθεια του αμύλου , αμυλοσιροπίου και της ζάχαρης.

Η ταχύτητα και η ισχύς του παραγόμενου ζελέ εξαρτάται από :
1. Το είδος και την ποσότητα του αμύλου
Τα άμυλα με επικρατέστερο το γραμμικό πολυμερές (αμυλόζη) ζελατινοποιούνται δύσκολα και δεν διαλύονται στο νερό αλλά μόνο με τη χρήση υψηλών θερμοκρασιών, ενώ η απουσία αμυλόζης έχει σαν συνέπεια την εύκολη και ταχεία ζελατινοποίηση. Μετά το βράσιμο και τη ζελατινοποίηση οι ιδιότητες του ζελέ είναι συνάρτηση και πάλι της φύσης και του είδους του αμύλου.
Έτσι π.χ. διαφορετική υφή εμφανίζει ο ζελές αμύλου πατάτας από ζελέ αμύλου από καλαμπόκι κ.α. keep reading
0

PREVIOUS POSTSPage 1 of 3NO NEW POSTS