επεξεργασία τροφίμων

Τι είναι το τροποποιημένο Άμυλο και πως παράγεται;

25 January 2021

Η τροποποίηση του αμύλου επιτυγχάνεται με φυσικές, με μηχανικές και χημικές μεθόδους όπως με την χρήση ενζύμων ή με ανόργανες ενώσεις...

επεξεργασία τροφίμων

Παρασκευή λουκουμιών

26 August 2018

 Σαν λουκούμι , ορίζεται ο γλυκός ζελές αμύλου ο οποίος εμπλουτίζεται με γευστικά και αρωματικά υλικά. Η Παρασκευή αυτών επιτυγχάνεται με τη βοήθεια τ...

επεξεργασία τροφίμων

Παραγωγή Ελληνικού Καφέ

4 August 2018

Η παραγωγή ελληνικού καφέ στο εργοστάσιο αποτελείται από πέντε διαφορετικά στάδια .Στάδιο 1. Παραλαβή ωμού καφέ Ο πιο συνήθης τρόπος παραλαβής ωμού κα...