ΡΕΠΟΡΤΑΖ
ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟΥ ΝΕΡΟΥ ΜΕ ΤΟ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ ΝΕΡΟ
Το νερό, ως βασικό στοιχείο της ζωής, κατέχει εξέχουσα θέση στην καθημερινότητά μας. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα νερά ίδια. Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ του φυσικού μεταλλικού νερού και του επιτραπέζιου νερού είναι σημαντική για την ενημερωμένη επιλογή του καταναλωτή. Αυτές οι διαφορές αφορούν κυρίως την προέλευση, τη σύνθεση και τις διαδικασίες επεξεργασίας που υφίσταται το κάθε είδος.
Ας δούμε πιο αναλυτικά τις διαφορές τους:
Φυσικό Μεταλλικό Νερό
Προέλευση: Προέρχεται από υπόγεια φυσικές πηγές ή γεωτρήσεις, οι οποίες είναι προστατευμένες από οποιαδήποτε μόλυνση.
Σύνθεση: Περιέχει φυσικά μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία που προσλαμβάνει από το έδαφος κατά τη διαδρομή του. Η σύσταση του είναι σταθερή και καθορίζεται από τη γεωλογία της περιοχής από την οποία προέρχεται.
Επεξεργασία: Δεν επιτρέπεται να υποστεί καμία χημική επεξεργασία. Επιτρέπονται μόνο μηχανικές διαδικασίες, όπως η διήθηση και η αφαίρεση αερίων. Είναι αποκλειστικά υπόγειας προέλευσης και εμφιαλώνεται επί τόπου στην πηγή του, η οποία πρέπει να είναι αναγνωρισμένη και προστατευόμενη. Αξίζει να αναφερθεί πως η διαδικασία αναγνώρισης ενός φυσικού μεταλλικού νερού, καθώς και η άδεια εκμετάλλευσης και η εμπορική του διάθεση, είναι σημαντικά πιο σύνθετη και χρονοβόρα σε σύγκριση με άλλα είδη νερού.
Υγεία: Θεωρείται ευεργετικό για την υγεία λόγω των μεταλλικών στοιχείων που περιέχει, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην κάλυψη διατροφικών αναγκών.
Ετικέτα: Πρέπει να αναγράφει συγκεκριμένες πληροφορίες, όπως η πηγή προέλευσης, η ανάλυση των συστατικών και τα πιθανά οφέλη για την υγεία.
Επιτραπέζιο Νερό
Προέλευση: Μπορεί να προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των δημόσιων δικτύων ύδρευσης.
Σύνθεση: Η σύστασή του μπορεί να είναι μεταβλητή και συχνά δεν περιέχει τα φυσικά μεταλλικά στοιχεία που βρίσκονται στο φυσικό μεταλλικό νερό.
Επεξεργασία: Περνάει από οποιαδήποτε διαδικασία απολύμανσης ή κατεργασίας κριθεί απαραίτητη για την ασφάλεια του καταναλωτή, προκειμένου η σύστασή του να είναι σύμφωνη με την κοινοτική οδηγία (98/83) για το πόσιμο νερό. Μπορεί να προέρχεται από οποιαδήποτε πηγή, όπως ποτάμια, λίμνες, γεωτρήσεις, ακόμη και από θαλασσινό νερό που έχει υποστεί αφαλάτωση. Οι φυσικοχημικές του παράμετροι είναι σύμφωνες με εκείνες του κοινού πόσιμου νερού.
Υγεία: Η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και άλλες θρεπτικές ουσίες είναι γενικά χαμηλότερη από το φυσικό μεταλλικό νερό, και ενδέχεται να περιέχει πρόσθετα ή κατάλοιπα από την επεξεργασία.
Ετικέτα: Οι απαιτήσεις για την ετικέτα είναι λιγότερο αυστηρές σε σύγκριση με το φυσικό μεταλλικό νερό και μπορεί να μην περιέχει λεπτομερή ανάλυση συστατικών.
Συνοψίζοντας, το Φυσικό Μεταλλικό Νερό είναι συνήθως ανώτερο σε ποιότητα και θρεπτική αξία λόγω της φυσικής του προέλευσης και της σταθερής σύστασής του, ενώ το Επιτραπέζιο Νερό είναι περισσότερο διαδεδομένο και μπορεί να υποστεί διάφορες επεξεργασίες για να γίνει ασφαλές και ευχάριστο στην κατανάλωση.
Photo : https://pixabay.com/
Ηλίας Σμαράγδης
Περιβαλλοντολόγος MSc
