Your address will show here +12 34 56 78

Για να διατηρήσετε τις τομάτες φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές :  

Αποθηκεύστε τες σε θερμοκρασία δωματίου: Οι τομάτες αποθηκεύονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου και όχι στο ψυγείο. Η ψύξη μπορεί να αλλάξει τη δομή τους και παράλληλα να μειώσει την ένταση της γεύσης τους. 

Αποθηκεύστε τες  με το μέρος του κορμού προς τα κάτω: Αν τις αφήσεις με το μέρος του κορμού προς τα κάτω, αυτό βοηθάει στην αποφυγή της υγρασίας που μπορεί να εισχωρήσει μέσα από το κορμό, βοηθώντας έτσι στην αποτροπή της σήψης. 

Χωρίστε τες: Αν έχετε πολλές τομάτες, μπορείτε να τις χωρίσετε και να τις αποθηκεύσετε  ξεχωριστά, έτσι ώστε να μην ακουμπούν η μια στην άλλη. Με αυτόν τον τρόπο , αποφεύγετε τη μετάδοση της πιθανής σήψης από μία τομάτα στην άλλη. 

Μην τις πλένετε πριν την αποθήκευση: Αποφύγετε να πλύνετε τις τομάτες πριν την αποθήκευση, καθώς η υγρασία μπορεί να επιταχύνει τη σήψη τους. 

Ελέγξτε και αφαιρέστε τις πολύ ωριμασμένες τομάτες. Κάθε μέρα, ελέγχετε τις τομάτες σας και αφαιρέστε αυτές που έχουν υπερβολικά  ωριμάσει . 

 Photo : https://pixabay.com/

Σερέφογλου Στυλιανός  
Τεχνολόγος Τροφίμων 

0

FOOD TIPS
 








 Μια κοινή διατροφική συμβουλή είναι να μειώσουμε την κατανάλωση αλατιού. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγουμε την προσθήκη αλατιού  και τροφίμων που είναι αλατισμένα,
 όπως τα τυπικά πακεταρισμένα τρόφιμα.
Για να μειώσει κάποιος την κατανάλωση αλατιού, πρέπει να αποφεύγει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Read More

Continue Reading
0

FOOD TIPS
 








 
  Τα κρεμμύδια αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό σε πολλές συνταγές, όπως σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, αλλά και σε σαλάτες και σάντουιτς.
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, η σωστή αποθήκευση είναι ουσιώδης.
Συνολικά, τα κρεμμύδια προτιμούν αέρα, ξηρό κλίμα και χαμηλές θερμοκρασίες. Read More
Continue Reading
0

FOOD TIPS

Οι ξηροί καρποί αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής σας. Θα πρέπει όμως  να τους προμηθεύεστε  από ένα εξειδικευμένο κατάστημα που ακολουθεί τους κανόνες σωστής συντήρησης, διατηρώντας έτσι τη φρεσκάδα και, συνεπώς, την ποιότητά τους.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας καθοδηγήσουν προς την καλύτερη επιλογή.

Επιλέγουμε μη ξεφλουδισμένους ξηρούς καρπούς.

Το  κέλυφος προστατεύει τους ξηρούς καρπούς από το φως, την υγρασία και άλλους εξωτερικούς παράγοντες, όπως η σκόνη. Ενώ τα φιστίκια Αιγίνης πρέπει να είναι κολλημένα στο κέλυφός τους, οι υπόλοιποι ξηροί καρποί θα πρέπει να τους “ακούτε” όταν τους κουνάτε.

Αποφεύγουμε ξηρούς καρπούς με ρωγμές και σκασίματα

Οι ρωγμές και τα σκασίματα αποτελούν σημάδια που υποδεικνύουν ότι θα έπρεπε να αποφεύγετε συγκεκριμένους ξηρούς καρπούς.
Προτιμήστε ελληνικούς ξηρούς καρπούς για την πλούσια γεύση που προσφέρουν, καθώς δεν συγκρίνεται με εκείνους που προέρχονται από το εξωτερικό.
Σε περίπτωση που επιλέγετε ξηρούς καρπούς εισαγωγής, προτιμήστε συσκευασμένα προϊόντα, εκτός αν εμπιστεύεστε πλήρως το κατάστημα από το οποίο τους αγοράζετε.

Τέλος, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε για την ποιότητα των ξηρών καρπών παρά να τους δοκιμάσετε..!

Αποθηκεύστε σωστά..

Εάν σκοπεύετε να τους καταναλώσετε σε λίγες εβδομάδες, μπορείτε να τους αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας σε θερμοκρασία δωματίου. Πέραν αυτού του χρονικού διαστήματος, είναι προτιμότερο να τους διατηρήσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Για να επιτύχετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των ξηρών καρπών, είναι σημαντικό να περιορίσετε την έκθεσή τους σε φως, θερμότητα, υγρασία και οξυγόνο. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί εύκολα απορροφούν έντονες μυρωδιές από άλλες τροφές, όπως τα κρεμμύδια, ενώ είναι επίσης ευάλωτοι στην υγρασία.
Η υγρασία μπορεί να προκαλέσει μούχλα και να επηρεάσει αρνητικά και επικίνδυνα την ποιότητά τους.

Σχετικά με τα σημάδια που δείχνουν ότι οι ξηροί καρποί είναι μπαγιάτικοι, οι ξηροί καρποί που έχουν μπαγιάτικο “χαρακτήρα” θα εκδηλώνουν πικρή γεύση και θα χάνουν το χαρακτηριστικό άρωμά τους. Ενδεχομένως, μπορεί να αναπτύσσουν οσμή μούχλας ή ξινίλας.
Εάν αντιληφθείτε οποιαδήποτε άσχημη μυρωδιά, αυτό είναι σαφές σημάδι ότι έχουν πάρει  και μπαγιάτικη γεύση, και πρέπει απαραίτητα να τους απορρίψετε.

Photo : https://pixabay.com/el

Σερέφογλου Στυλιανός
Τεχνολόγος Τροφίμων

 

0


 Οι μπανάνες είναι από τα ωραιότερα φρούτα, αλλά μαυρίζουν πολύ γρήγορα..
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις μπανάνες σας κίτρινες, είναι να τις αγοράσετε όταν είναι ακόμη λίγο πράσινες και να τις αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσουν.
Read More
Continue Reading
0