GLUTEN FREE FOODS
Η υιοθέτηση μιας δίαιτας ελεύθερης γλουτένης μπορεί να αποτελεί πρόκληση στην πράξη, καθώς πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά περιέχουν αυτήν την πρωτεΐνη.
Για να είστε 100% σίγουροι ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη, πρέπει να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες στα προϊόντα που αγοράζετε. Αναζητήστε στη συσκευασία την ειδική σήμανση “χωρίς γλουτένη” ή “gluten free”, η οποία πρέπει να ακολουθείται ή να περιλαμβάνει το εγκεκριμένο σήμα πιστοποίησης .
Θα πρέπει να τονίσουμε εδώ ότι η ένδειξη “χωρίς γλουτένη” (gluten free) χρησιμοποιείται μόνον όταν τα τρόφιμα, όπως διατίθενται στον τελικό καταναλωτή, δεν περιέχουν περισσότερο από 20 mg/kg γλουτένη, σύμφωνα με τον ισχύοντα Κανονισμό (Ε.Ε.) 828/2014. Read More
0
Συχνά οι καταναλωτές συγχέουν την ένδειξη της ετικέτας που αναγράφει “φυσικό προϊόν” με την ένδειξη “βιολογικό προϊόν”.
Οι χάχλες Μεσοτόπου λέσβου είναι ένα παραδοσιακό προϊόν πολύ θρεπτικό που αποτελείται από πρόβειο γάλα και σιτάρι.
Έχει περάσει από την σκέψη κανενός από εμάς άραγε ότι αυτή η δριμεία οσμήπου οσφραινόμαστε μετά το πέρας μιας καταιγίδας με κεραυνούς (ηλεκτρικές εκκενώσεις), πως θα μπορούσε να έχει σημαντική συμβολή στην συντηρησιμότητα των ζωικής και φυτικής προέλευσης τροφίμων;
Η τροποποίηση του αμύλου επιτυγχάνεται με φυσικές, με μηχανικές και χημικές μεθόδους όπως με την χρήση ενζύμων ή με ανόργανες ενώσεις 
Κατόπιν συστηματικής έρευνας, η εταιρία μας σχεδίασε και υλοποίησε για λογαριασμό πελάτη της, το πρώτο επιδόρπιο παιδικού γιαουρτιού από 100% πρόβειο γάλα με προσθήκη πουρέ από μπανάνα.
H ζελατίνη μπορεί να είναι είτε