FOOD TIPS
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ-ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ..
Τα κρεμμύδια αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό σε πολλές συνταγές, όπως σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, αλλά και σε σαλάτες και σάντουιτς.
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, η σωστή αποθήκευση είναι ουσιώδης.
Συνολικά, τα κρεμμύδια προτιμούν αέρα, ξηρό κλίμα και χαμηλές θερμοκρασίες. Η διατήρηση αυτών των συνθηκών θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.
Ένας αποτελεσματικός τρόπος αποθήκευσης είναι σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος, με ιδανική θερμοκρασία περίπου 8 έως 13 βαθμούς. Έτσι, θα πρέπει να τα τοποθετείτε σε
κάποιο μέρος, όπως ένα κελάρι, ντουλάπι ή ακόμα και μια αποθήκη.
Ενώ μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και στο ψυγείο, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να μετατρέψει το άμυλο του κρεμμυδιού σε ζάχαρη, οδηγώντας σε μαλακά ή
Ενώ μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και στο ψυγείο, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να μετατρέψει το άμυλο του κρεμμυδιού σε ζάχαρη, οδηγώντας σε μαλακά ή
μουσκεμένα κρεμμύδια. Επιπλέον, είναι σημαντικό να μειώσετε την υγρασία καθώς τα κρεμμύδια απορροφούν εύκολα αυτή.
Αφαιρέστε τα από πλαστικές σακούλες πριν τα αποθηκεύσετε και απομακρύνετέ τα από πηγές υγρασίας.
Αφαιρέστε τα από πλαστικές σακούλες πριν τα αποθηκεύσετε και απομακρύνετέ τα από πηγές υγρασίας.
Επίσης, κρατήστε τα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, καθώς η θερμότητα που προκαλεί μπορεί να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη μικροβίων, όπως και μούχλας.
Για κομμένα κρεμμύδια, η καλύτερη αποθήκευση είναι στο ψυγείο, σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα ή σε δοχείο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε και να τα
καταψύξετε, ωστόσο, αυτό επηρεάζει τη υφή τους, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται τα κατεψυγμένα κρεμμύδια για μαγειρεμένα φαγητά παρά για ωμή κατανάλωση.
Τέλος, η διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών εξαρτάται από τον τρόπο αποθήκευσης. Στο ψυγείο, τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια διαρκούν περίπου 10 ημέρες, ενώ τα
ψιλοκομμένα περίπου επτά έως 10 ημέρες. Αν αποθηκευτούν σε δροσερό, ξηρό και εύκολα εξαεριζόμενο μέρος του σπιτιού, τα ολόκληρα κρεμμύδια μπορούν να διαρκέσουν τρεις μήνες και περισσότερο, υπό την προϋπόθεση ότι είναι στεγνά, σφιχτά, με άθικτη
φλούδα και χωρίς φύτρες. Τα κατεψυγμένα κρεμμύδια πρέπει να καταναλωθούν εντός επτά μηνών.
Θα πρέπει να αναφέρουμε στο σημείο αυτό πως πάντα παίζει ρόλο στη διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών , η ποιότητα αυτών καθώς και η ακεραιότητά τους…
Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν πρέπει να εκληφθούν ως υπόδειξη.
Photo : https://pixabay.com/
Σμαράγδης Ηλίας
Μηχανικός Περιβάλλοντος MSc
Θα πρέπει να αναφέρουμε στο σημείο αυτό πως πάντα παίζει ρόλο στη διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών , η ποιότητα αυτών καθώς και η ακεραιότητά τους…
Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται εδώ έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν πρέπει να εκληφθούν ως υπόδειξη.
Photo : https://pixabay.com/
Σμαράγδης Ηλίας
Μηχανικός Περιβάλλοντος MSc
