Μεγάλη επιτυχία είχε το διαδραστικό σεμινάριο για την τεχνολογία των κρεατοσκευασμάτων στα πλαίσια της Meat days 2018, που διοργάνωσε η Π.Ε.ΤΕ.Τ την Κυριακή 11 Νοεμβρίου 2018 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Hall 2 στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo. keep reading
Στις ελληνικές θάλασσες συναντάμε περίπου 9 είδη διαφορετικών χταποδιών. Στις ψαραγορές βρίσκουμε χταπόδια συνήθως μικρότερα από 3 κιλά όπως επίσης και μοσχοχτάποδα που θεωρούνται λιγότερο γευστικά. Τα μοσχοχτάποδα είναι αρκετά πιο φθηνά από τα χταπόδια .Ο μοναδικός τρόπος για να τα ξεχωρίσουμε είναι από τις βεντούζες τους . keep reading