Το Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) αποτελεί ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο που υποστηρίζει την ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αναφορικά με εντοπισμένους κινδύνους που σχετίζονται με τρόφιμα, υλικά επαφής με τρόφιμα και ζωοτροφές. Το σύστημα αυτό διευκολύνει την άμεση αντίδραση και το συντονισμένο δράσης των κρατών μελών απέναντι σε πιθανές απειλές για την ασφάλεια των πολιτών.
Η πλατφόρμα RASFF διαθέτει μια διαδραστική διαδικτυακή βάση δεδομένων με δυνατότητα αναζήτησης, παρέχοντας στο κοινό συνοπτικές πληροφορίες σχετικά με τις πιο πρόσφατες ειδοποιήσεις RASFF, καθώς και λειτουργία αναζήτησης για πληροφορίες σχετικά με οποιαδήποτε προηγούμενη ειδοποίηση. Read More
Continue Reading
0
Οι χάχλες Μεσοτόπου λέσβου είναι ένα παραδοσιακό προϊόν πολύ θρεπτικό που αποτελείται από πρόβειο γάλα και σιτάρι.
Έχει περάσει από την σκέψη κανενός από εμάς άραγε ότι αυτή η δριμεία οσμήπου οσφραινόμαστε μετά το πέρας μιας καταιγίδας με κεραυνούς (ηλεκτρικές εκκενώσεις), πως θα μπορούσε να έχει σημαντική συμβολή στην συντηρησιμότητα των ζωικής και φυτικής προέλευσης τροφίμων;
H ζελατίνη μπορεί να είναι είτε 
Το 1889 αποτελεί την ημερομηνία σύμβολο στην ιστορία της πίτσας.
Στα τυριά παρατηρούνται συχνά αλλοιώσεις διαφόρων μορφών. Η ευκολία με την οποία αλλοιώνονται οι διάφοροι τύποι τυριών εξαρτάται από την υγρασία τους. Όσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό υγρασίας που περιέχουν τόσο πιο εύκολα αλλοιώνονται. 
Ως Αρμόδια Αρχή για την καταχώρηση των παρασκευαστηρίων κρεοπωλείου ορίζεται η κτηνιατρική αρχή της οικείας Περιφερειακής Ενότητας ή, κατά περίπτωση, της οικείας Περιφέρειας (ΑΑ).
Τις Χάχλες τις συναντάμε αποκλειστικά στην Λέσβο. Αποτελούνται από πρόβειο γάλα και στάρι και ονομάστηκαν έτσι από το σχήμα τους που μοιάζει με επίπεδα οβάλ μικρά πιατάκια. 
