ALL4FISH

Πώς να επιλέξετε κατεψυγμένα θαλασσινά..

Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα θαλασσινά  θα πρέπει αυτά να είναι κατ` αρχήν συσκευασμένα από αναγνωρισμένη επιχείρηση καθώς και να αναγράφουν όλες τις λεπτομέρειες που αφορούν το προϊόν όπως λ.χ. την ημερομηνία κατάψυξης. Στα κατεψυγμένα θαλασσινά η σάρκα θα πρέπει να είναι συμπαγής χωρίς δυσχρωματισμούς ή ξηρές περιοχές στην επιφάνειά τους. Δεν πρέπει να υπάρχει οσμή ή εάν υπάρχει να είναι ευχάριστη και όχι έντονη. Η συσκευασία θα πρέπει να είναι αδιαπέραστη από την υγρασία και να εφαρμόζει καλά γύρω από το προϊόν χωρίς να έχει σημεία διάτρησης. Το υλικό συσκευασίας θα πρέπει να μην περιέχει κηλίδες  νερού ή πάγο  ή άλλες ενδείξεις  ύποπτες για το ότι το προϊόν έχει σε κάποια φάση αποψυχθεί..
Photo :  pixabay.com
 
Σερέφογλου Στυλιανός

 Τεχνολόγος Τροφίμων